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À mesa · Cascais
Don Alfonso 1890
Um fim de tarde que se sentou à mesa
No Don Alfonso 1890, no Legacy Hotel Cascais, o fim de tarde prolongou-se à mesa. Houve Spritz, pratos para descobrir e conversa enquanto a luz mudava. Foi uma daquelas refeições em que o lugar e a companhia ficam tão presentes na memória como a comida.
O que comi
O Vitello Tonnato foi um dos pratos desta visita: vitela cozinhada lentamente, com molho de atum, tomate confitado, pó de bottarga e alcaparras. O prato chegou com a vitela disposta em fatias, o molho por cima e os pequenos apontamentos de tomate a dar cor à apresentação.
Para começar, chegaram pequenas entradas, com os copos de Spritz por perto. Entre uma garfada e outra, a conversa foi acompanhando o fim do dia. Sem pressa de sair da mesa, fomos ficando por ali.
Um terraço para ficar
No terraço, os sofás, as mesas redondas e a vegetação criavam um cenário diferente do interior. As almofadas com limões davam-lhe mais um apontamento italiano. Foi ali, entre os pratos e os brindes, que o fim de tarde ganhou o seu ritmo.
Por dentro, outra atmosfera
A sala de jantar tinha uma presença muito própria: paredes de cor quente, padrões que continuavam pelo teto e pelo chão, candeeiros com franjas e mesas de toalha branca. Foi um dos restaurantes mais bonitos onde estive, e percorrê-lo também fez parte da experiência.
Da sala ao bar, e do bar ao exterior, havia sempre um pormenor a prender-me o olhar. A madeira, as plantas suspensas e os pratos decorativos no teto levavam essa atenção aos detalhes até à zona do terraço.
Saí com a sensação de ter feito uma pequena viagem sem sair de Cascais. Ficaram o Vitello Tonnato, os brindes e aquele fim de tarde passado entre a mesa e a conversa.
Informações úteis
O espaço mudou entretanto de nome e conceito para Ardea. Este artigo recorda o Don Alfonso 1890, não o restaurante atual.
Vale a pena?
Guardo esta visita como uma pequena viagem: pela comida, pelo cenário e pelo tempo passado à mesa. É essa experiência do Don Alfonso 1890 que fica no meu portefólio, distinta do conceito que existe hoje no mesmo espaço.